粘度是流體物質的一種物理特性，它反映流體受外力作用時分子間呈現的內部摩擦力，物質的粘度與其化學成分密切相關。在工業生產和科學研究中，常依通過測量粘度來監控物質的成分或品質。如在高分子材料的生產過程中，應用粘度計可以監測合成反應生成物的粘度，自動控制反應終點。其他如石油裂化、潤滑油摻合、某些食品和藥物等的生產過程自動控制，原油管道輸送過程監測，各種石油制品和油漆的品質檢驗等，都需要進行粘度測量。

    烏氏粘度計的使用方法：

    1、首先將烏氏粘度計取出，然后根據規定的制成一定濃度的溶液，在三號垂熔玻璃漏斗中進行過濾，去除掉初濾液。

    2、取出少量的續濾液，少是7ml,然后沿著潔凈而且干燥的烏氏粘度計的管2的內壁緩緩的注入B中，然后是將粘度計垂直的固定在恒溫水浴當中，恒溫水浴的一般溫度是25攝氏度左右，不能有太大的偏差，在此同時必須使水浴的液面在球c之上，把它放置15分鐘。

    3、靜止15分鐘以后，在管口1、3處都接一個乳膠管，然后將管口3的膠管夾住，在管口1處進行抽氣，使得提供的試劑的液面緩緩的升高到球c的中部以后，慢慢的打開管口3、1，順序不能顛倒，后使提供的試劑在管內下落，用秒表準確的將流出時間記錄下來。

    4、重復剛剛的步驟，測定兩次，這兩次測定的值相差不得超過0.1秒，去兩次測定值的平均值為它的試液流出時間。

    5、將一開始的3號垂熔玻璃漏斗濾過的溶劑進行同樣的操作，然后重復測定兩次，兩次的測定值相同的話為液體的流出時間。